Die Waren werden optimal in einer 8m langen Theke mit warmen Holztönen präsentiert.

Chance genutzt

Einkaufszentren gelten trotz hoher Kundenfrequentierung als schwieriges Gelände für handwerkliche Bäckereien – die Investitionssumme ist hoch, genauso wie die Miete und das Risiko. Auf der anderen Seite lassen sich hier hohe Umsätze realisieren, was die „Wiener Feinbäckerei“ Heberer im Thüringen Park in Erfurt seit mehr als 15 Jahren zeigt. Kürzlich bot sich der Bäckerei Heberer zusätzlich eine völlig neue Gelegenheit. Es ergab sich die Chance innerhalb des Einkaufszentrums an einen noch zentraleren Standort umzuziehen, welcher von den Stammkunden und der Laufkundschaft besser zu erreichen ist. Also nutzte man die Gunst der Stunde und ließ sich von FREUND Ladenbau eine komplett neue Filiale mit gemütlichem Sitzbereich und handwerklichem Kaffeekonzept gestalten.

Einrichtung

Eine ca. 8m lange Theke in warmen Holztönen, eine gemütliche Sitzlandschaft mit 16 Plätzen, die Basisfarben braun, orange und creme machen das Bäckercafé zu einem besonderen Treffpunkt für Jung und Alt im Thüringenpark.

Kaffeegenuss aus den besten Hochlagen

Die Wiener Feinbäckerei Heberer steht für unverfälschte Handwerklichkeit im Bäckereisortiment. Diese wird im Thüringen Park mit einem perfekten Kaffeekonzept der Firma FREUND weiterentwickelt. Der Kunde hat am neuen Standort die Möglichkeit seine Backwaren in Verbindung mit einer exklusiven Kaffeespezialität aus 100 % handverlesenem Arabica-Kaffee zu genießen. Jede Spezialität wird vor den Augen der Kunden mit einer professionellen Siebträgermaschine handwerklich zubereitet. Die Produktauswahl ist sehr umfangreich und lässt keine Wünsche offen. Heiße Spezialitäten, wie Cappuccino, Latte Macchiato und Espresso sind ebenso erhältlich wie Kaltgetränke. Auch Tee und heiße Schokolade sind im individuellen FREUND – Konzept enthalten.

Optimistisch in die Zukunft

Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Hell, offen und freundlich tritt die neue Filiale als Platzhirsch im Thüringen Park auf. Eine optimale Warenpräsentation, modernste Beleuchtung und ein gemütlicher Sitzbereich ziehen die Laufkundschaft Tag für Tag an. Nach Fertigstellung der Bauarbeiten wurden weitere Umsatzzuwächse und durchgängig positives Feedback seitens der Kunden registriert. Der Umzug der Bäckerei innerhalb des beliebten Thüringen Parks war somit die absolut richtige Entscheidung.